الشوفان :
الشوفان هو أحد أنواع النباتات العشبية، وينتمي إلى الفصيلة النجيلية للنباتات، كما أن الشوفان يعد أحد أنواع الحبوب التي تستخدم في تغذية الحيوانات مثل الأحصنة والدواجن وغيرها، إلا أنه يمكن استخدامه في بعض الحالات عند خلطه مع الدقيق لتصنيع الخبز للإنسان , والشوفان له دور كبير في تحضير الأطعمة والأغذية التي تخص الأطفال، ويعتبر كذلك أحد أنواع الحبوب رخيصة الثمن وهذا الأمر يجعله متناول بكثرة في معظم البلدان.
الأضرار التي يسببها الشوفان :
إن الشوفان له كثير من المزايا عند استخدامه إلا أنه رغم كل هذه الفوائد، إلا أن استخدام الشوفان له بعض الأضرار والآثار الجانبية الناتجة عنه، لذلك يفضل تناول الشوفان بكميات معتدلة لتجنب الأضرار التي تحدثه عند الاكثار من تناوله.
اضرار الليزر على الجلد , مضار أشعة الليزر علي الجلد لإزالة الشعر
اضرار الشوفان :
- إن تناول الإنسان الشوفان ينتج عنه الإصابة بالانتفاخات، ويتسبب في وجود بعض الغازات داخل البطن، لأنه يزيد من إنتاج الغازات داخل القولون العصبي والتي عادة ما تكون هي تسبب الانتفاخ .
- إن تناول الشوفان بكميات كبيرة يؤدي ذلك إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي وغالبا ما يرجع ذلك إلى عدم هضم الشوفان بشكل جيد.
- إن تناول الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع أو الذين لديهم مشكلة في مضغ الطعام يؤدي تناول الشوفان إلى إصابتهم بالحساسية لأن الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف.
- إن الشوفان غني ببعض المواد الطبيعية والتي منها مثلا البيورينات حيث أن تناول هذه الأطعمة بكثرة يتسبب في الإصابة بمرض النقرس.
- كما أنه يمتنع على الأشخاص المصابون بأمراض الكلى تناول الشوفان وفي حالة تناول الشوفان يجب أن يكون بكميات قليلة.
- يؤدي تناول الشوفان بكثرة إلي حدوث مشاكل في عسر الهضم، ولا تستطيع المعدة القيام بوظائفها الأساسية في هضم الطعام.
- يعمل الشوفان على حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي للإنسان.
طرق استخدام الشوفان بشكل سليم وصحي :
- يتم استخدام الشوفان في تحضير بعض الوصفات الخاصة بالأطفال، ويكون ذلك من خلال غلي الحليب ووضع نصف كوب من الشوفان ونصف كوب دقيق أرز وبعد النضج، ويتم تحليته بالعسل الطبيعي حيث تعد هذه الوجبة من الوجبات الشهية والمفيدة للأطفال ولا يكون لها تأثير على جهاز -الهضمي للأطفال وتكون وجبة مشبعة جدا للأطفال.
- يمكن أيضا استخدام الشوفان مع الحساء ويكون ذلك من خلال وضع كوب من الشوفان إلى كوب من الحساء المفضل ويترك حتى الغليان لمدة خمس دقائق ثم بعد ذلك يمكن تناوله حيث يكون مفيد جدا ويكون مذاقه لذيذ.
- كما ان الشوفان يمكن استخدامه في الخبز والبسكويت وأيضا الكعك ويكون ذلك عن طريق وضع كوب من الدقيق مخلوط بكوب من الشوفان حيث يعطي الشوفان مذاق ونكهة جميلة الكعك والخبز ويجعله أيضا مقرمش بشكل لذيذ.
- كما يمكن أيضا استخدام حبوب الشوفان بعد وضعها على النار وألقيا بتحميص هذه الحبوب على النار بدون أي إضافات واستخدامه بعد ذلك كأحد أنواع التوابل على السلطة والمقبلات سوف يعطي مذاق رائع ومقرمش.
- يدخل الشوفان في العديد من الوجبات والأطعمة المختلفة منها مثلا: يستخدم الشوفان في إعداد بسكويت الشوفان بالقرفة، ويستخدم الشوفان لعمل بروستد الدجاج بالشوفان، ويمكن إعداد شوربة الشوفان الدجاج والبندورة من خلال استخدام الشوفان.
- يدخل الشوفان ايضا في تحضير شوربة الشوفان اللذيذة، ولا يكون استخدام الشوفان قاصر فقط على تحضير الوجبات الغذائية بل يمكن تناول الشوفان مع الحليب أيضا.
- كما أن الشوفان يدخل أيضا في صناعة المستحضرات الطبية، ويستخدم الشوفان في بعض الوصفات والمستحضرات الطبيعية التي تحافظ على جمال ونضارة بشرتك .
مخاطر وأضرار استخدام الهاتف المحمول على الصحة
أضرار شرب الليمون على الريق , تعرف علي استخدامات الليمون مع العلاج
أضرار استخدام العنف مع الأطفال , الأضرار الناتجة عن التعامل بعنف مع الطفل
